Sous Chef

De Sous Chef van The Den ondersteunt de Chef-Kok en is (mede) verantwoordelijk voor het eten in de F&B-outlets van het hotel. De outlets bestaan onder andere uit het restaurant beneden (ontbijt, lunch en diner), de bar, roomservice en vijf multifunctionele vergaderzalen. Current Rooftop Restaurant & Bar valt niet onder de verantwoordelijkheid van het F&B- en keukenteam bij The Den.

Het is een operationeel georiënteerde rol waarbij je, samen met de Chef-Kok, de koks en afwassers aanstuurt. Samen met de Chef-Kok ontwikkel je mee aan de menu-concepten en is er ruimte voor je eigen creativiteit.