Commis de Cuisine

Was bekommen Sie zu tun?

– Zubereitung von warmen und kalten Speisen à la Carte, Buffet und Bankett,
– Selbständiges arbeiten auf einem der folgenden Posten: Saucier, Entremetier, Gardemanger, Patisserie,
– Einhaltung und Kontrolle von HACCP-Vorschriften,
– Einhaltung und Umsetzung der vorgegebenen Wareneinsätze,
– Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit.