Chef

Holiday Inn Express Almere ligt in Almere Buiten en is geopend op 2 augustus. We zijn op zoek naar een ervaren en enthousiaste Chef, die samen met het team de uitdaging aan gaat om dit net geopende hotel en restaurant een succes te maken.

Als Chef, werk je nauw samen met de F&B en ben je verantwoordelijk voor:
Ontwikkeling env lotte bedrijfsvoering van de keuken;
Kwaliteit, presentative en bereiding van het ontbijtbuffet, lunch, borrels, diner en groepslunches en diners.
Menuplanning en uitkosting;
Kostenbeheersing, dat leidt tot maximale kwaliteit en minimale waste;
Werving & selectie en continue ontwikkeling van het keukenteam;
Invoeren en bijhouden van de HACCP regelementen.