Chef Kok

Chef Kok is een belangrijke rol voor The Slaak Rotterdam, waarbij je verantwoordelijk voor het eten in de verschillende F&B outlets van het hotel, bestaande uit het luxe restaurant & bar Didot34, roomservice en twee boardrooms, met een focus op Didot34. Je schakelt veel met de andere operationele leidinggevenden en rapporteert direct aan de General Manager. The Slaak Rotterdam is een leisure destination in Rotterdam met een hoge F&B bezetting in de weekenden en avonden. Als Chef Kok ben je samen met de F&B Operations Manager, Front Desk Manager en General Manager het gezicht van het hotel naar de gasten toe.

Het is een operationeel georiënteerde rol waarbij je 5 koks en twee afwassers aanstuurt met daarnaast een aantal administratieve taken. Met een kaart die elk seizoen wisselt is er veel ruimte om met jouw creativiteit en die van de F&B Operations Manager een nieuwe inspiratie te geven aan Didot34 .