Chef

Ihre Aufgaben:

  • Kreieren neuer Speisen und Menüs sowie das Erstellen anspruchsvoller Buffets
  • Gewährleistung des reibungslosen Arbeitsablaufes in der Küche
  • Anleiten der Mitarbeiter und Auszubildenden im Küchenbereich
  • Erstellen und Kalkulieren von Speise-, Aktions- und Menükarten
  • Umsetzung der HACCP-Standards
  • Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter und Auszubildenden im Küchenbereich
  • Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne
  • Durchführung von Bestellungen
  • Erstellen der Inventuren