Sous Chef

Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes Einarbeitung und Schulung des Küchenteams Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne Verantwortung für eine einwandfreie Qualität aller Gerichte Einkauf und Kontrolle aller Frischprodukte und haltbaren Lebensmittel Kreative Konzeption der Menüs und Angebotsplanung Verantwortlich für die Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit Mitverantwortlich … Read more

Sous Chef

De Sous Chef van Hotel Nassau Breda ondersteunt de Chef-Kok en is samen met de Keukenmanager (mede) verantwoordelijk voor het eten in de F&B-outlets van het hotel. De focus zal liggen op ons fine-dining restaurant Liefdegesticht (ontbijt, lunch diner), maar je zal ook zorgdragen voor de andere outlets, waaronder de banketzalen, bar en roomservice.

Sous Chef

De Sous Chef van The Den ondersteunt de Chef-Kok en is (mede) verantwoordelijk voor het eten in de F&B-outlets van het hotel. De outlets bestaan onder andere uit het restaurant beneden (ontbijt, lunch en diner), de bar, roomservice en vijf multifunctionele vergaderzalen. Current Rooftop Restaurant & Bar valt niet onder de verantwoordelijkheid van het F&B- … Read more