Job Position: Chef de Partie

Als Chef de Partie (m/w/d) Pre – Opening sind Sie für diese vielfältigen Aufgaben zuständig: · die Vor-und Zubereitung von Speisen für das á-la-carte-Geschäft (Mittag-und Abendservice), Frühstück und das Bankett · das selbständige Führen eines Postens · sind mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte · Mitverantwortung für die reibungslosen Abläufe … Read more

Als Chef de Partie maak je met passie mooie gerechten klaar voor onze gasten en kun je zelfstandig binnen de verschillende parties aan de slag. Je biedt ondersteuning aan de Chef-Kok en Sous Chef en je bereidt gerechten volgens recept en planning. De outlets bestaan onder andere uit het restaurant beneden (ontbijt, lunch en diner), … Read more

Was bekommen Sie zu tun? Zubereitung von warmen und kalten Speisen à la Carte, Buffet und Bankett Selbständiges Führen und Organisieren eines Postens (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Patisserie) Einhaltung und Kontrolle von HACCP-Vorschriften Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden Einhaltung und Umsetzung der vorgegebenen Wareneinsätze Mitarbeit beim Erstellen, Kalkulieren und Durchführen von Speise- und Extrakarte.

Du kannst besser kochen wie die meisten anderen, Du hast Lust, jeden Tag aufs neue unsere Gäste zu verwöhnen und Du kennst Dich sehr gut aus mit den Gegebenheiten und Gewohnheiten in einer Hotelküche. Na, dann komm doch zu uns nach Hamburg. Für unser Dual-Brand Hotel (Moxy & Residence Inn) suchen wir einen Chef-de Partie, … Read more

Sie haben einen exzellenten Geschmacksinn und sind ein leidenschaftlicher, kreativer Kochkünstler Effiziente, transparente und enge Zusammenarbeit zwischen Küche und Service und Sales mit dem Ziel der optimalen Qualität Schneller und gastorientierter Küchenservice Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager Eigenverantwortung für Bestellungen Warenannahme, -kontrolle und ordnungsgemäße Lagerung Qualitäts- und kostenbewusste Warenwirtschaft Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- … Read more

De Chef de Partie maakt met passie mooie gerechten klaar voor onze gasten. Als ondersteuning van de Chef-Kok en Sous Chefs bereid je gerechten of gerechtgedeelten volgens recept en planning. De voornaamste taken die hierbij komen kijken zijn: Het zelfstandig bereiden van gerechten met eigen planning voor zowel de koude als voor de warme keuken; … Read more