Mariott AC Hotel Adam & Eden

Hier steht jemand in der Küche, der sein Handwerk von der Pike auf erlernt hat. Ein Genuss für Gaumen und Augen gleichemaßen. Christian Höhn, gebürtiger Mainzer mit familiären Wurzeln un Sörgenloch und Nieder-Olm, lebt in Rüsselheim und hat seine Lehr- und Wanderjahre im Umkreis von siebzig Kilometern absolviert. Mal ganz oben als Küchenchef im Frankfurter Main-Tower, mal bodenständig in der Eltviller Burg Crass im Rheingnau. Auf der Speisekarte finden sich weitere Klassiker wie ein raffinierter Croque Monsier oder die krustige Crème Brûlée. Steakliebhaber lockt ein Filet vom Allgäuer Weidenrind. Alternativ steht auch ein Brunnenkressen-Rissotto mit Kräutersailtingen auf der Karte. Die Weinkarte ist deutlich Rheinhessen geprägt und wird weiter ausgebaut.